当前位置 : 最新动态> 奶酪极致单品新打造，酪神世家用“她”撬起一个品牌
根据电商数据显示，2023年，酪神世家连续4个月销量领跑天猫奶酪品类，在618期间，获得线上全渠道奶酪棒销售总额NO.1，天猫、京东奶酪品类销售额桂冠，并在618后保持连续数月霸榜。仅上市一年，酪神世家就斩获妈妈网母婴年度新锐品牌，旗下首款产品“五维成长奶酪棒”也荣获中国食品科学技术学会10位院士和专家的点赞推荐，成为仅有的获得第5届iSEE全球奖最终大奖的奶酪棒产品，也是2023天猫发布双11黑马涌现品牌榜第一。
图片来源：酪神世家
奶酪市场近年来增长迅猛，成为一众乳企掘金的新赛道，酪神世家作为一个22年上市的新品牌，到底是如何在趋近饱和的奶酪市场突围而出的呢？
国内奶酪赛道开始于儿童的奶酪棒，各大品牌蜂拥而出，迅速占领儿童奶酪市场，产品同质化严重导致市场渐趋饱和，而随着消费者对食品要求的变化，奶酪的健康属性和功能属性也成为了重点落点，为了探索新的奶酪增长点，奶酪品牌们已经开始在新的场景、人群上寻找更多机会。
随着“她经济”迅猛崛起，作为细分赛道之一的“女性健康食品”也迎来爆发式增长，酪神世家便是将两种洞察结合再以极致单品策略来打造“她的饮食观”。
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奶酪破局，以痛点探索新增量
酪神世家将消费视线定焦在女性群体，根据女性群体对健康、营养、美容养颜的消费心理，强势推出酪神世家五维素颜奶酪。作为国内首创的常温原制新鲜奶酪，酪神世家表示这款新品是由3重抗氧支持、5红自护支持、3+2气血支持、骨骼支持和GOS代谢支持这5维营养共筑聚焦女性需求的产品，该产品理念一经发布就引发行业广泛关注和讨论。
图片来源：酪神世家
女性饮食诉求，历来是众多品牌争夺的焦点。然而，以奶酪作为“她”的载体，在奶酪市场上并不多见。从风味食物到特定群体的功能性产品，酪神世家正是抓住了成人奶酪市场的巨大市场和目标人群痛点需求，才在一年内成功“爆”销。
欧睿国际在《全球及中国奶酪行业发展报告》中指出，在儿童奶酪棒零售市场，妙可蓝多以35%的市场份额占据中国奶酪棒销量第一的位置。目前国内奶酪赛道的聚焦点主要就是儿童奶酪，新老品牌竞争严重，相比激战正酣的儿童奶酪，成人奶酪市场还处于起步阶段。
图片来源：《全球及中国奶酪行业发展报告》
而根据《2022年奶酪品类社媒营销分析报告》显示，从消费者性别分布看，奶酪品类社媒平台的购买人群以女性为主，占比高达82%；从年龄上看，24-30以及31-40岁两个年龄段对于奶酪类产品的消费占比突出，合计占比超过60%。
图片来源：《2022年奶酪品类社媒营销分析报告》
女性人群是奶酪品类的绝对消费主体，但是市面上的奶酪产品依旧是围绕儿童成长所研究的高钙产品，其解决需求对象倾向于儿童，很少有以女性需求、解决女性人群痛点为原点的卖点。
当代女性人群需求理念在哪里？根据《2021女性品质生活趋势洞察报告》显示，相较传统补品的其他养生功效，美容养颜功效的增速尤其突出。
图片来源：《2021女性品质生活趋势洞察报告》
在购买零食时，四成消费者遵循口味第一的原则，近三成会考虑零食成分的健康。事实上，女性消费者在健康类零食上的消费近三年都呈现出高速增长态势，其中低卡低脂类占比最高。
图片来源：《2021女性品质生活趋势洞察报告》
此外，补气补血、补钙等也是女性较普遍的功能需求。美容养颜、低卡低脂、补气养血是女性群体对于饮食关注的需求点，也是女性人群的痛点，酪神世家表示奶酪品类的创新机会以及女性尚未被满足的饮食痛点，共同催化出酪神世家五维素颜奶酪。
首创五维营养理论，
以产品价值占品类卡位
2022年上市后，酪神世家首创提出“五维营养”概念，以抗氧化、气血支持、自护力、骨骼支持和代谢支持为五维营养体系，满足女性对健康和美容的双重需求。
酪神世家表示素颜奶酪里含有的虾青素、维生素C和磷脂这3大因子双效协同，形成从清除自由基到刺激新生细胞生长的6步抗氧化过程。
图片来源：酪神世家
除了抗氧化，酪神世家也表示了素颜奶酪的补气补铁概念，他们应用乳铁蛋白、维生素C、酸枣仁富铁营养粉来构成三重补铁助攻，并采用弹性蛋白肽、胶原促合成因子促进皮肤弹性，从而实现气血支持。
图片来源：酪神世家
同时，酪神世家也表示了五维素颜奶酪中特别添加的GOS益生元，及蔓越莓、玫瑰花、酸枣仁、红枣和枸杞这5种抗炎成分，和蛋白质的加持，一“酪”提升“代谢力”和“自护力”，并且原制奶酪（干酪含量≥92%）自身含有丰富乳钙（每100g产品中含245mg乳钙），为人体提供骨骼健康支持。
酪神世家所传达的这些概念和功能效果，无一不是针对女性人群痛点来研究的，只有抓住用户痛点，明白用户想要什么，站在用户角度来思考品牌带给用户的价值，才是打造“爆款”的前提。
极致体验，
便携轻负可食用
除了营养加持，酪神世家还表示五维素颜奶酪更是摒弃乳糖、蔗糖，以及人工代糖、香精、色素、防腐剂、化学合成钙等人工添加剂，并用每袋仅58大卡的低热量，来满足女性对健康饮食的需求。
图片来源：酪神世家
随着大众生活场景日益多元，人们更青睐随时随地随身补充营养。而酪神世家研发采用的CRTT奶酪常温化技术，让原制新鲜奶酪无需冷藏、可以随身便携。
酪神世家这种随时随地为中国女性带去精准营养补给的宣传，将“抗氧力”、“气血力”、“自护力”、“代谢力”和“骨骼力”这一新的“五维营养模型”的功效最大化。也成功加大了消费者的使用体验和范围。
图片来源：酪神世家
颜值和社交的双项增效
酪神世家表示正是在“从新定义中国奶酪”的理念指引下，他们通过品牌对市场的精准洞察和领先的研发实力两大buff的加持，才能让五维素颜奶酪上市仅一月便受到了社会多方的好评。
在包装视觉上，产品通过白、粉配色以及中部收紧的形状设计，迎合女性消费者的审美，强化健康轻负的产品形象。
在抖音、小红书两大平台上，许多女性消费者已经自发发布了五维素颜奶酪的安利博文，更有人发起了#连续吃五维素颜奶酪 的打卡活动，用实际行动测评五维素颜奶酪在内调养出红润好气色上发挥的优秀“护肤”实力。
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许多女性消费者将五维素颜奶酪视作“熬夜党的救星”，在“妆食同源”成为主流的背景之下，酪神世家这个品牌在专为中国女性定制的五维素颜奶酪研究探索下，凭“靓丽”实力在奶酪市场的激烈竞争中突出重围。
酪神世家的成功突围，离不开他能敏锐抓住女性奶酪市场的潜在机会，更离不开他们精准打磨出了对应的产品解决方案。酪神世家的定位是做中国奶酪的引领者，并致力于打造产品的差异化能力，用别人难以提供的价值，来构建品牌核心竞争力。
对于单品的极致研发和打造，是酪神世家成功突围的重要核心。去年首发的“五维成长奶酪棒”以及今年5月酪神世家上新的蔬果成长奶酪棒都印证了这一点，只有回归到消费者的核心的诉求，再结合创新力不断打造极致单品，才能占据品类赛道，这也是推动产业快速爆发的真正力量。
知家总结
“极致单品”的打造，简而言之，就是企业把一个单品当成一个品牌来塑造，通过强大的资源支撑，使其成为消费者在品类中的首选品牌。企业能找到市场空白、探索用户痛点，从而打造具备差异化、竞争力的细分市场中的核心单品。基于目标用户的需求，提供产品解决方案，以此撬动特定圈层用户的心智爆款，让用户领略到创新、臣服于颜值、满足到社交、沉浸于体验。酪神世家的成功正是印证了极致单品打造的重要性。
极致单品打造的核心原点就是解决用户痛点，这正是知家DTC的理念，区别于零售渠道为王的模式、传统DTC盈利导向模式。知家DTC创新提出以用户价值为核心，以解决用户痛点为出发的产品与服务以及以用户关系为核心的增长经营理念，进而形成知家DTC双环增长模型，帮助企业从0-1快速打造DTC品牌，实现品效销闭环增长。
知家DTC双环增长模型，品效销方法论以六大关键点展开，环环相扣为品牌达成用户与销量的双重增长。
极致单品×超级用户×品类王者=知家DTC品牌创新方法论
关键渠道×饱和内容×超级运营=知家DTC品效销方法论
它是以“企业经营破局+营销操盘指南+研究视角创新”为维度进行思考的品牌双环增长模型，是实现“品效销”全链路增长的核心手段。
越来越多的品牌正在探索DTC营销道路，酪神世家的成功离不开DTC营销模式，随着技术、模式、创意的不断发展，依托时代背景的商业创新价值也将步入发展深水区，知家DTC也愿和各方品牌共同发展，以创新释放数字经济价值。
以上是《白皮书》的部分内容，希望获取完整极致单品方法论和双环模型的伙伴请关注并留意知家DTC的最新动向，更多精彩，为您即将揭晓！
